Sergi Arola
Un rebelde, anti-sistema, creador de tendencias culinarias. Proponente de la auténtica cocina catalana y, en consecuencia, mediterránea. La personalidad y el enfoque de Sergi Arola (Barcelona, 1968) son realmente únicos. Es un cocinero con carácter que ha encontrado la mejor manera de satisfacer su constante necesidad de crear e innovar. Sergi Arola fue chef del restaurante La Broche de Madrid de 1997 a 2008. Pero su visión emprendedora de la gastronomía, manteniendo a toda costa la máxima calidad del producto en sus menús, le ha llevado más allá de este famoso restaurante madrileño dos estrellas Michelin para otros escenarios, donde el placer de comer está en consonancia con un ambiente moderno y vanguardista.
Sergi Arola
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