Rote Beete
Der einzige Haken an Roter Beete ist, dass die Zubereitung die Küche zum Schlachtfeld macht. Aber wer ein bisschen übt schafft es auch unfallfrei und das lohnt sich auf jeden Fall: Denn die rote Knolle ist nicht nur reich an Vitamin B, Eisen, Magnesium und Kalium. Sie enthält auch den Stoff Betain, das wiederum gegen das Homocystein arbeitet, einen Risikofaktor für Herzerkrankungen. Außerdem soll der Verzehr Krebs vorbeugen und das ebenfalls enthaltene Nitrat senkt den Blutdruck.
Rote Beete
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