Más común de lo que piensa
La verdad es que el moho es más común de lo que tienes en mente. Escuchémoslo del Servicio de Inspección de Seguridad y Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Decía: “Los mohos son hongos microscópicos que viven en materia vegetal o animal. Nadie sabe cuántas especies de [ellos] existen, pero las estimaciones van desde decenas de miles hasta quizás 300.000 o más “. Revise los elementos cercanos que la comida enmohecida pudo haber tocado. El moho se propaga rápidamente en frutas y verduras. Sí, los moldes se utilizan para hacer ciertos tipos de quesos y pueden estar en la superficie del queso o desarrollarse internamente. Los quesos de veta azul como el Roquefort, el azul, el Gorgonzola y el Stilton se crean mediante la introducción de esporas de P. roqueforti o Penicillium roqueforti.
Más común de lo que piensa
