Alto nivel de humedad
Sin embargo, probablemente debas desechar el pan, los pasteles y las frutas blandas con moho tan pronto como encuentres moho. Esto también es válido para los productos enlatados, la carne cruda, las mermeladas y el yogur. ¡Todos son similares en un sentido! Verá, estos alimentos tienen un mayor nivel de humedad, por lo que las toxinas del moho tienden a extenderse aún más a fondo. Es muy probable que haya comido moho en el pasado. ¡Y sin embargo, aquí estás! Los quesos azules, el brie y el camembert vienen con cultivos de Penicillium. En caso de que no lo supieras, las bacterias crean esas venas azul oscuro o gris azulado. P. candidum, glaucum y P. roqueforti se utilizan comúnmente en quesos.
Alto nivel de humedad
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