Grünkohl
Als Kinder haben wir ihn gehasst, aber es gibt einen guten Grund, dass Grünkohl und als “Kale” nun in allen hippen Veganer-Buden präsentiert wird. Das grüne Blattgemüse ist wirklich ein Superfood, reich an Antioxidantien, Vitamin C, Beta-Carotin und Flavonoiden. dazu auch noch unheimlich günstig. Am besten nicht zerkochen wie einst die Großmutter, sondern nur kurz blanchieren, dann bleibt die ganze Power enthalten. Schmeckt auch besser.
Grünkohl
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