加工肉
加工肉とは、ベーコン、ホットドッグ、ソーセージ、ハム肉などのことを指します。世界中のどのスーパーでも販売されていて、今や生肉と同様、頻繁に調理されています。この加工肉処理では、大量の塩だけでなく、危険な化学物質、特に塩とともに食物を保存するために使用される硝酸塩や亜硝酸塩が追加されることがよくあります。添加剤は、その加工肉製品をよりおいしく長期保存できる望ましいものにすることを目的としていますが、発がん性物質を含む有害物質が多く健康に深刻なリスクをもたらします。
Source: thebreastcancercharities.org/
代わりのおすすめ食品→オーガニック肉あるいは加工処理されていても、防腐剤の含まない肉を選んでください。加工肉製品の表面は大量の化学物質に覆われていることが多いのでさらに、調理前には慎重に洗いましょう。
加工肉
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