Linsen
Gerade Vegetarier und Veganer sollten sich einmal pro Woche ein Linsengericht gönnen. Denn die kleinen Hülsenfrüchte sind wahre Proteinbomben und enthalten dabei kaum Fett. Zudem versorgen sie uns mit Kalium und Magnesium. Gerade wer sich um das Risiko zu Herzerkrankungen oder Schlaganfall sorgt, kann hier vorsorgen. Dazu senken die Inhaltsstoffe auch den Blutdruck und den Cholesterinspiegel. Im Winter genießt man sie als Eintopf, im Sommer in einem leichten Salat.
Linsen
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