Süßkartoffel
Jeder liebt sie einfach… die Süßkartoffel. Die meisten Menschen haben wahrscheinlich schon selbst erfahren, dass die Textur der Süßkartoffel sich bei einer Aufbewahrung im Kühlschrank verändert. Aufgrund einer Veränderung der Struktur der Zellwände werden die Kartoffeln härter. Außerdem ist das wärmeliebende Gemüse, sehr empfindlich und sollte daher nicht in zu niedrigen Temperaturen aufbewahrt werden. Ideal wäre es also die Süßkartoffeln an einem dunklen und kühlen Ort zu stellen, wichtig ist dabei, dass sie genügend Luft erhalten.
Süßkartoffel
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